CIELO ROJO

La Taquería del Barrio en Hochelaga.

Somos la tercera generación de una familia que creció rodeada de trompos, comales y ollas de birria en México. Venimos de la cuna del auténtico pastor y la birria tradicional, esa que se cocina a fuego lento y con respeto.

Traemos esta tradición a Hochelaga con recetas auténticas, ingredientes frescos y la misma pasión transmitida de generación en generación. Aquí no hay atajos ni versiones improvisadas. Solo tacos de verdad, hechos como debe ser.

Creemos que la auténtica cocina mexicana debe ser cercana, generosa y accesible. Queremos que vengas a menudo, que compartas con tu familia o amigos y que te vayas satisfecho, sin que se convierta en un lujo ocasional. Esta es la esencia que pretendemos preservar para siempre.